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Carnaval de Veracruz 2010, 9 días de alegría

Viaja y Descubre — Tue, 19 Jan 2010 23:25:50 +0000

Del 09 al 17 de febrero se llevará acabo el Carnaval de Veracruz 2010.

Tras ser autorizadas las “Fiesta de Máscaras” que se llevaban acabo en los principales salones de aquella época, en el año de 1866 se llevo acabo el Primer Carnaval en Veracruz.

El Carnaval de Veracruz inicia con el Martes de carnaval, nueve días antes del miércoles de ceniza. Este día se hace la “quema del mal humor” y se da por inaugurado el Carnaval.

El miércoles se corona al Rey de la Alegría.

Para el viernes se hace la coronación de la Reina del Carnaval de Veracruz, llevándose acabo un gran festejo.

Los desfiles arrancan el sábado, la alegría es la reina, el folklore, los carros alegóricos y las comparsas que bailan durante todo el recorrido. No te confíes y reserva tus energías porque el Domingo tiene sesión doble, el lunes otro desfile y para el martes si aún estás vivo 2 desfiles más.

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Voladores de Papantla, Patrimonio intangible de la humanidad

Viaja y Descubre — Thu, 31 Dec 2009 03:08:24 +0000

Algunos los hemos visto en Papantla, otros frente al Museo de Antropología, también en Teotihuacan o en Tajin e incluso en destinos de playa como Puerto Vallarta, el caso es que los Voladores de Papantla este año fueron nombrados Patrimonio Intangible de la Humanidad por parte de la Unesco.

El INAH ha preparado este video bajo el nombre: Voladores de Papantla, Rito Desconocido.

Que lo disfruten,

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Video Veracruz, descúbrelo!!

Viaja y Descubre — Thu, 30 Jul 2009 01:26:37 +0000

Fuente: Visit Mexico

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Fotos de mi hermoso Veracruz, participación de Dulce

Viaja y Descubre — Fri, 17 Jul 2009 00:46:05 +0000

Nos mandaron este mensaje y fotos desde Veracruz y con gusto lo publicamos, gracias Dulce y claro que nos gustan tus fotos!!:

hola muy buen dia!!

a lo mejor no me recuerdas
ok!
me llamo Dulce soy de le chef college
ahora si???
ya cheque tu blog y me gustó asi que me permiti mandarte algunas fotitos de mi hermoso veracruz, no soy muy buena fotografa pero es mi adiccion (el tomar fotos y capturar momentos) es parte de mi ..espero te gusten.

deseando te encuentres muy bien me despido no sin antes mandarte un caluroso saludo.
hasta pronto.

Colaboración de Dulce, Veracruz

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Presentación Guía Gastronómica de Veracruz en Veracruz a la Vainilla

Viaja y Descubre — Sun, 12 Jul 2009 05:46:35 +0000

Hace un par de horas se presento de manera oficial la Guía Gastronómica de Veracruz así como un video que muestra algunos de los lugares que se visitaron para su elaboración.
Diferentes municipios del Estado presentaron algunos de sus platillos, dulces y bebidas como el popo, acamayas, pan de agua, etc.
A mi modo de ver, el reconocimiento más importante fue el que se hizo al chef José Burela junto con todo el equipo que estuvo recorriendo diferentes municipios recolectando en campo toda la información de la guía, a ellos es a quienes debemos agradecer este producto que será muy últil para que hagamos turismo en Veracruz y que a cada paso vayamos descubriendo y saboreando una amplia e impresionante gastronomía.
Por lo pronto unas imágenes de este día,

Equipo responsable de la guía gastronómica

José y las mujeres de humo

Paco Torreblanca y el Gobernador Fidel Herrera

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2o Día, Veracruz a la Vainilla

Viaja y Descubre — Sat, 11 Jul 2009 23:57:28 +0000

Tal y como estaba previsto Tony Botella especialista en cocina al vacio, Paco Torreblanca mejor pastelero del mundo y Alain Devahive jefe del taller de investigación del Bulli desde temprano cubrieron la jornada gastronómica, preparando diferentes platillos e integrando la vainilla veracruzana a los mismos.

Hace 2 días les deje una imágen de la guía gastronómica del Veracruz, bueno, pues el día de hoy se hace la presentación oficial y hay una cena gastronómica con platillos que presentarán diferentes municipios, Puras buenas razones para que hagamos turismo en Veracruz.

Les dejo algunas imágenes del segundo día.

Curiosa la firma de Tony Botella en sus dedicatorias

Reconocimiento a Paco Torreblanca

El arte del mejor pastelero, Paco Torreblanca

Foto del recuerdo

Alain, las texturas y la cocina molecular del Bulli

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Guía Gastronómica de Veracruz, en Veracruz a la Vainilla

Viaja y Descubre — Fri, 10 Jul 2009 05:02:59 +0000

Mientras estaba con el grupo de José Burela llego a sus manos por lo que tanto ha trabajado y de lo que debemos sentirnos muy orgullosos, La Guía Gastronómica de Veracruz.

Como ya se los comenté en algún post anterior esto viene de un trabajo de muchos meses de investigación en todo el Estado de Veracruz.

No les cuento más porque la presentación ofcial es este sábado, aunque para nosotros si es la oficial, y sobre todo la más especial por haber tenido la oportunidad de ver la alegría y en gusto de todos los que participaron en su realización y como la compartieron con sus padrinos de lujo.

Estás son las fotos no oficiales de nuestra oficial presentación de La Guía Gastronómica de Veracruz.

José y el fruto de su esfuerzo, Guía Gastronómica de Veracruz

Los primeros en verla Toni Botella y Paco Torreblanca

Orgullos padrinos

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1er Día, Veracruz a la Vainilla

Viaja y Descubre — Fri, 10 Jul 2009 04:38:21 +0000

Hoy inicio el Festival Gastronómico Veracruz a la Vainilla, el arranque fue muy bueno y da gusto ver la participación de la gente, pero más gusto da ver a cocineras tradicionales de la Región del Totonacapan abrir la primera sesión de cocina.

Les dejo alguna imagen de ellas y del conejo en escabeche de Tony Botella

Mujeres de Humo, las cocineras del Totonacapan

Manos que dan sabor

Conejo en escabeche

Sin descanso dando autógrafos

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Nespresso y Veracruz a la Vainilla

Viaja y Descubre — Fri, 10 Jul 2009 04:07:12 +0000

Ayer en las instalaciones de Nespresso se presento por segunda ocasión en Ciudad de México el Festival Gastronómico Veracruz a la Vainilla. El Chef José Burela en está ocasión no estuvo solo, estuvo muy bien acompañado por 2 grandes Chef de talla internacional:

Paco Torreblanca: Considerado el mejor pastelero de Europa y Alain Devahive: Chef Responsable del Taller de Investigación Culinaria de el mejor restaurante del mundo: El Bulli

La presentación e invitación al seguimiento del Festival se dio de forma ligera y agradable entre expresos y capuchinos.

La prensa también estuvo presente, 2, 3 o 4, no más, eso si, tomaron sus cafés y botanita, pero creo que no les sientan bien porque las escasas preguntas que realizaron siempre fueron seguidas de pausas, ya saben esos silencios que incomodan. Me parece increible que tengas frente a ti a los mejores y no tengas nada que preguntarles!!!, pero bueno, no merecen más comentario.

Los chefs siempre en la mejor disposición, contentos y motivados por estar en México y preparados para dar lo mejor durante el Festival.

Además de los Chefs que ya les he mencionado en Veracruz están Tony Botella y Bricio Domínguez, también top en el mundo de la cocina, el primero español el segundo guanajuatense.

Los mejores deseos para ellos y para todo el evento.

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Gastronomía en Veracruz, Video

Viaja y Descubre — Tue, 16 Jun 2009 21:51:21 +0000

En el otro post les platicaba de la 1a Guía Gastronómica del Estado de Veracruz. Me baje el video promocional para que puedan verlo.

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